Distarch fosfat
No. CAS:55963-33-2
Alias: fosfat kanji berganda; Diester fosfat kanji
Kod pengelasan CNS 20.034; INS 1412
Sifat fizikal dan kimia
Putih, putih pudar, atau kuning muda dalam bentuk butiran, kepingan atau serbuk. Tiada kekotoran yang boleh dilihat, dengan bau yang wujud pada produk, yang merupakan bau yang pelik. Suhu gelatinisasi adalah tinggi, dan kelikatan pes mempunyai kestabilan yang tinggi terhadap kesan haba, asid, dan daya ricih. Kaedah penyediaan ialah susu kanji disambung silang dengan natrium tripolifosfat dan natrium trimetafosfat dalam keadaan beralkali, dineutralkan, dibasuh dan dikeringkan.
Asas toksikologi
① ADI: tiada peraturan khas (fao/who, 2001).
② Ia boleh digunakan dengan selamat dalam makanan (fda172.8922000).
Penggunaan pemekat
GB 2760-2014 menetapkan bahawa ia boleh digunakan dalam jumlah yang sesuai dalam semua jenis makanan (kecuali makanan dalam Lampiran 2) mengikut keperluan pengeluaran.
Kanji berganda fosfat mempunyai kestabilan beku yang tinggi dan kestabilan beku-cair, terutamanya sesuai untuk makanan beku. Bekukan atau beku-cairkan pada suhu rendah untuk masa yang lama, dan lebur diulang berkali-kali, tetapi makanan masih mengekalkan struktur organisasi asalnya dan tidak berubah.
Digunakan dalam pengeluaran tin, fosfat distarch masih boleh mengekalkan kecairan yang sangat baik pada peringkat awal pemanasan, yang kondusif untuk pengaliran haba, mengurangkan masa pemanasan dan kehilangan nutrien. Meningkatkan keanjalan, keliatan dan gabungan produk. Berikan produk penghirisan dan rasa entiti yang baik. Meningkatkan pengekalan air dan minyak produk, mencegah kehilangan kuah, dan meningkatkan hasil produk. Meningkatkan rintangan penuaan produk dan memanjangkan tempoh penyimpanan.
Cool tags: distarch fosfat, China, pengilang, pembekal, kilang, borong, adat, ပျော်ဝင်နိုင်သောအမှုန့်အမွှေးအကြိုင်, ကုန်ကျစရိတ် - ထိရောက်သော anticoccidial, ပျော်ဝင်နိုင်သောအမှုန့်အစာကျွေးသောအစာစားနိုင်သည့်အမှုန့်, Guar သွားဖုံးသန်း, နနွင်းအရောင်ပေါင်းများ, ဓာတ်ပုံအတွက်အလယ်အလတ်
