Gusi Arab
CAS No.:9000-01-5
Alias: Gusi Acacia
Sifat fizikal dan kimia
Gusi Arab adalah gusi yang menguatkan secara semula jadi di udara. Zarah putih atau kekuningan putih putih, serpihan, atau serbuk dengan saiz yang berbeza, tidak berbau, tidak enak, dan tidak toksik. Tidak larut dalam air sejuk dan panas, sangat larut dalam air, tidak larut dalam minyak dan pelarut organik. Ia adalah hidrofilik dan lipophilic dan boleh dibuat menjadi losyen yang stabil dalam pelbagai nilai pH dan penyelesaian elektrolit. Ia serasi dengan gelatin dan boleh membentuk gel lembut untuk membungkus bahan larut minyak. Apabila kepekatan lebih rendah daripada 40%, penyelesaiannya adalah cecair Newtonian; Apabila kepekatan lebih besar daripada 40%, pseudo-keplastikan cecair boleh diperhatikan. 1g produk ini dibubarkan dalam 2ml air untuk membentuk larutan cecair, yang berasid kepada kertas ujian litmus. Ia disediakan dengan mengeringkan exudate semulajadi dari batang Acacia sengal (L) atau exudate yang dikumpulkan dengan memotong kulit.
Asas toksikologi
(1) LD50: arnab akut oral 8000mg / kg (BW).
(2)GRAS:FDA-21CFR 184,1330.
(3) ADI: tidak diperlukan (FAO/ WHO, 1994).
Permohonan
Penekat
GB 2760-2014 menetapkan bahawa ia boleh digunakan dalam pelbagai makanan (kecuali makanan dalam Lampiran 2) mengikut keperluan pengeluaran.
Fao / yang (1984) menetapkan bahawa penggunaan dan had adalah: kacang hijau dan kuning, jagung manis, cendawan, asparagus, kacang hijau dalam tin, 10g / kg (digunakan bersendirian atau digabungkan dengan pemekat lain, dan produk mengandungi krim atau minyak lain); Produk keju yang diproses, 8g / kg (digunakan sendiri atau digabungkan dengan pemekat lain); Timun jeruk, 500mg / kg (digunakan sendiri atau digabungkan dengan penyelesaian dan penyebaran lain); Lobak, dalam tin, 10g / kg (digunakan bersendirian atau digabungkan dengan pemekat lain); Krim (digunakan sendiri atau digabungkan dengan pemekat lain dan pelarut yang diubahsuai, hanya untuk krim pasteurized atau krim yang disterilkan suhu ultra tinggi dan krim yang disterilkan); Minuman sejuk, 10g / kg berdasarkan produk akhir, digunakan secara bersendirian atau digabungkan dengan pengemulsi, penstabil, dan pemekat lain); Mayonis, 1g/kg. Peraturan FDA (1989); Penggunaan dan had: 2.0% untuk minuman dan bahan asas minuman; Gusi, 5.6%; Gula-gula dan aising, 12.4%; Gula keras, sirap batuk, 46.5%; Gula-gula lembut 85.0%; Pengganti susu, 1.4%; Gris, 1.5%; Puding gelatin dan pemadat, 2.5%; Produk kacang 8.3%. Gusi Arab boleh membentuk larutan berair pelbagai kepekatan pada 25 °C, dan larutan berair 50% mempunyai kelikatan tertinggi. Kelikatan penyelesaian adalah berkadar songsang dengan suhu. Kelikatan adalah yang tertinggi apabila nilai pH ialah 6 ~ 7. Kewujudan elektrolit dalam penyelesaian boleh mengurangkan kelikatannya, tetapi natrium sitrat boleh meningkatkan kelikatannya.
Cool tags: gula-gula getah arab, China, pengeluar, pembekal, kilang, borong, adat, အစားအစာဖြန့်ဝေသင်္ဘော, ကျင့်ဝတ်ဆိုင်ရာစဉ်းစားတွေးခေါ်မှုများအနှောက်အယှက်များ, coccidiosis ကုသမှု, ငွေသားစီးဆင်းမှုအတွက် Premix, အီလက်ထရွန်းနစ်များအတွက်အလယ်အလတ်, အများပြည်သူဆက်ဆံရေးအစာများကိုအစာကျွေးပါ
