Kanji natrium octenyl succinate
No. CAS:66829-29-6
Nama lain: Sodium starch octenyl succinate, Alias pure gum, SSOS
Sifat fizikal dan kimia
Kanji natrium octenyl succinate ialah produk separuh kaseinat daripada kanji dan asid octenyl succinic dengan tahap penggantian yang rendah (tidak lebih daripada 1 substituen setiap 50 unit glukosa). Ia adalah serbuk putih, tidak toksik, tidak berbau, dan tidak berbau. Tidak larut dalam etanol, eter, dan kloroform. Ia boleh dibubarkan dalam air sejuk dan dipercepatkan dalam air panas.
Kanji natrium octenyl succinate adalah cecair lutsinar dan mempunyai kestabilan yang baik dalam larutan asid dan alkali. Ia mempunyai kesan sinergistik yang baik dengan surfaktan lain, dan tidak ada ketidakserasian. Berbanding dengan kanji asal, kandungan hidroksil dikurangkan, kestabilan bertambah baik, dan ia boleh menahan suhu tinggi tertentu. Ia disediakan dengan menggantung kanji dalam air, bertindak balas dengan octenyl succinic anhydride Kurang daripada atau sama dengan 3 peratus (berdasarkan kanji kering komersial), dan melaraskannya kepada nilai pH kira-kira 7 dengan larutan natrium hidroksida cair, dan menapis selepas tindak balas. .
Asas toksikologi
① LD50: dos oral akut tikus adalah lebih daripada 15g/kg (BW) (Sekolah kesihatan, Universiti Perubatan Sun Yat-Sen).
② Ujian mikronukleus: negatif (Sekolah kesihatan, Universiti Perubatan Sun Yat-Sen).
③ ADI: tidak diperlukan (FAO/WHO, 1994).
Permohonan
Pengemulsi, lain-lain
GB {{0}} menetapkan bahawa: krim harus digunakan dengan sewajarnya mengikut keperluan pengeluaran; untuk makanan formula bayi (sebagai pembawa DHA/ara, dikira sebagai makanan sedia untuk dimakan), dos maksimum ialah 1.0g/kg; Dos maksimum makanan formula untuk bayi yang lebih tua dan kanak-kanak kecil (sebagai pembawa DHA/ara, dikira sebagai makanan sedia untuk dimakan) ialah 50.{{10}}g/kg; Makanan formula bayi untuk tujuan perubatan khas (jumlah penggunaan hanya terhad kepada produk serbuk dan produk cecair ditukar mengikut gandaan pencairan), dan jumlah penggunaan maksimum ialah 150.0g /kg. Ia boleh digunakan dalam semua jenis makanan (kecuali makanan di Lampiran 2) mengikut keperluan pengeluaran. Dos rujukan dalam pemprosesan makanan, untuk minuman, 0.003 peratus - 0.050 peratus ; Untuk produk penaik, 0.05 peratus - 0.5 peratus ; Untuk peneman kopi, 1.5 peratus ~ 2 peratus . Krimer cecair (seperti santan), dos 0.5 peratus ~ 3.0 peratus;
Penggunaan produk keju (seperti keju serpihan) ialah {{0}}.5 peratus ~ 5.0 peratus . Untuk produk daging (seperti sosej, ham, ham barat, dll.), dos ialah 1.0 peratus ~ 5.0 peratus ; Produk makanan laut (seperti bebola ikan, bebola udang, isi ketam), dos 1.0 peratus ~ 5.0 peratus ; Minyak perasa salad, dos 0.5 peratus ~ 5.0 peratus ; Minuman tidak berkarbonat (seperti susu, kopi dan teh), 2.0 peratus - 5.{{20}} peratus ; Makanan dalam tin yang mengandungi minyak (seperti mayonis dan susu pekat); Dos 0.5 peratus ~ 5.0 peratus . 1.5 peratus ~ 2 peratus meningkatkan gluten untuk meningkatkan keliatan produk tepung. Produk ini serupa dengan getah Arab. Ia boleh digunakan sebagai penstabil minyak dalam emulsi air dalam minuman dan digunakan untuk menghasilkan pati yang boleh dimakan, pigmen, suspensi, dan lain-lain. Produk kelikatan rendah boleh digunakan sebagai agen pembenaman untuk pelbagai substrat, seperti minyak, lemak, dan air- selulosa tidak larut, untuk menghasilkan produk serbuk kering.
Cool tags: kanji natrium octenyl succinate, China, pengilang, pembekal, kilang, borong, adat, မြင်းများအတွက်ကပ်ပါးဆန့်ကျင်ရေး, ပျော်ဝင်နိုင်သောအမှုန့်များရေးဆွဲခြင်း, အစားအစာထပ်တိုး, ကြိုတင်ကာကွယ်ရေးကြိုတင်ငွေဖြည့်စွက်, ထုတ်ကုန်များကိုထိန်းချုပ်ခြင်း, ထောက်ပံ့ပို့ဆောင်ရေးများအတွက်အလယ်အလတ်
